Michelinsterren

Inter Scaldes heeft zijn derde ster

De nieuwe Michelin sterren 2018 zijn bekend, Inter Scaldes heeft eindelijk zijn derde ster!

Op 11 december 2017 zijn in het nieuwe De La Mar theater te Amsterdam de nieuwe sterren 2018 door Michelin bekend gemaakt. De nieuwe Michelin sterren restaurants van 2018 zijn:

1 ster

The Duchess, Amsterdam Jeffrey Graff

Le Restaurant, Amsterdam Jan de Wit

The White Room, Amsterdam, Arturo Dalhuizen

AIRrepublic, Cadzand, Alex Buiten en Nicolas Misera van eigenaar Sergio Herman

Fitzgerald, Rotterdam, Remco Kuijpers (chef) en Danny Gonzalez (eigenaar)

Vista restaurant & food bar, Willemstad, Maurice van der Heijden

2 sterren

Er zijn geen nieuwe 2 sterren restaurants in Nederland

3 Sterren

De Leest in Vaassen met Jacob Jan Boerma in de keuken houd wederom zijn derde ster net zoals Jonnie Boer van de Librije in Zwolle. Inter Scaldes Jannis en Claudia Brevet uit Kruiningen hebben nu ‘eindelijk’ ook hun verdiende derde ster gekregen!

Sommelier van het jaar 2018

De Michelin Award voor de sommelier van het jaar 2018 ging naar David van Steenderen van restaurant Vineum in Rotterdam.

Vervallen sterren 2018

Van 2 naar 1 ster Bord’Eau, Amsterdam Da Vinci, Maasbracht

Geen ster meer Han Ting Cuisine, Den Haag De Bokkepruik, Hardenberg Wereldmuseum, Rotterdam (zijn gestopt met bedrijf) O Mundo, Wageningen

geschreven door Peter Eemsing 11 december 2017

 

Terug